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大闸蟹的食用注意事项

不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等腐坏的动物死尸，其体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量***并不能全部被白酒中的酒精杀灭，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。蒸、煮螃蟹时要注意，水开后至少还要再蒸、煮15分钟以上。如想了解更多大闸蟹养殖的相关信息，欢迎致电金智祥进行咨询。

大闸蟹，五大“土”法教你看蟹苗的好坏

看大闸蟹的活力：优质的苗种活力较强，有较好的爬行、翻身能力，摄食凶猛，对水流及外部环境敏感，握在手里有较大的张力，尽量不要选择行动缓慢、无力、翻身能力差的苗种。

看体内：优质蟹苗的肝呈橘***或者金***，若呈白色或者***则表明质量较差，投入水体后不久便会***。鳃部干净无污物附着，鳃丝排列紧致，呈透明状，肠道清晰，食线饱满。

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大闸蟹河蟹养殖问题

重产量的小规格路线：大环境不利的情况下产量的减少趋势已经很明显，说白了只要有产量，有螃蟹就会有好的价格和效益。对于密度放的多的养殖户来说更有优势。高密度养殖产量相对来说很高，如泗洪那边，今年是一个不错的突破和机遇。

但需要注意一下几点：

1、水瘪子的取掉。

2、保护大闸蟹的肝工作的持续做。

3、病害的防控，勤消毒，调水，适当控制和杀灭蓝藻。

4、提高后期养殖的底部溶氧。